Combinazioni alimentari 2

Nel paragrafo combinazioni alimentari ho parlato delle combinazioni tipiche da evitare ma qui richiamiamo le regole base:

prima regola: mai le proteine con gli amidi (cereali, patate, etc). Si neutralizzano a vicenda gli amidi hanno bisogno di un ambiente alcalino e le proteine di un ambiente acido.

Per garantire un'adeguata digestione di ogni alimento occorre aspettare due ore prima di mangiare proteine dopo aver mangiato amidi e tre ore dopo aver mangiato proteine prima di assumere amidi.

Amidi: 2 ore

Proteine: 3 ore.

Seconda regola: mai associare la frutta con la verdura nello stesso piatto.

La frutta contine zuccheri essa non si digerisce fin quando non raggiunge il primo tratto del piccolo intestino. Questo implica di non mangiare ne frutta ne dolci dopo il pasto. Mangiati da soli Ŕ meglio, ma ricordate di ridurre gli zuccheri nella dieta.

La frutta deve essere mangiata 40-60 minuti prima di consumare i pasti principali. In caso contrario se mescolata con gli altri alimenti fermenta.

Inotlre la frutta non deve essere mescolata con frutta acida esempio limone e banana porta ad problemi gastrointestinali se poi si Ŕ di gruppo zero facciamo tombola!

I pomodori ad esempio sono una via di mezzo, sono acidi e zuccherini e dunque possono portare a problemi se mescolati con altre verdure.

I vegetali con seme ad esempio le zucchine, la zucca, le melanzane, i cetrioli, i peperoni in base all'immunologia ABO sono una via di mezzo (frutta e verdura) ed i pomodori si abbinano bene con questi ortaggi, anche con la lattuga di stagione ed il sedano pocihŔ questi sono neutri. Ricordiamo che il gruppo B non pu˛ mangiare i pomodori.

Il melone deve essere mangiato da solo altrimenti lo stomaco ha problemi per il livello di zuccheri, essi si digeriscono da soli e non si possono associare con altri cibi, ad esempio prosciutto crudo e melone Ŕ altamente sconsigliato per l'alto grado di irritabilitÓ della mucosa del tratto gastroenterico e non solo!

Ricordo che farina di castagne e farina di riso non si possono mescolare insieme!
​​​​​​​

Buona navigazione
Dr A. Cataldi